214.第214章

    看着番茄掉进开水里头，沈子秋吓了一跳, 等反应过来, 她连忙捞起来, 这煮开的水是等会杀鸡要用的。

    等她捞起来的番茄，已经把皮都煮开了, 顺手一碰就能剥开。

    看着这番茄, 沈子秋陷入了沉思。

    “这番茄……”

    这煮开的番茄，似乎给了沈子秋一个提示，她感觉, 困惑了在半个多月的谜题，终于解开了。

    怪不得之前她好像总觉得哪里不顺, 现在想想, 应该是番茄没有煮开剥皮直接捣烂的缘故, 就算再煮的时候, 却有皮有籽, 味道虽然有点能吃，但是二姐总说这感觉不太对, 好像哪里出了问题。

    认真捣鼓了三天后, 沈子秋中娱做了一个很像番茄酱的东西, 她尝着味道甜甜的，虽然刚开始有些怪异，但是也挺美味的。

    她不确定好不好吃, 就把手中做好的成品拿给姐姐, 让她看看是不是成功了？

    “二姐, 这次我先煮开了番茄，然后剥了皮做的，我有些去了籽，有些没去籽，去籽的味道好像更好一些，你尝尝看吧！”

    沈子夏只见面前的碗里装着红红沙酱一般的东西，看着这番茄酱，沈子夏连忙拿了过来，“这样子看着倒是很像番茄酱了，我见过的番茄酱和你手里的是一样的。”

    有姐姐这句话，沈子秋感觉终于看到了点希望。

    她连忙催促，“那二姐，你快尝尝，快尝尝味道。”

    “好。”

    可能是之前试过太多次了，所以这次沈子夏并没有一下子抱太大的希望，她现在忙碌着制作玉米笋，这汤汁已经做出好几种了，除此之外，她还想发展一些嫩竹笋之类的。

    她喜欢吃笋，这大鹰村什么都不多，这草木多，竹子多，大家忙碌着种田，即便知道嫩竹笋可以吃，但是也不会有人每天就记挂着去挖竹笋制作成腌制品出去卖，最多也不过是腌制了自己吃而已。

    八.九十年代这会，其实要想赚钱发家是很容易的，随便摆个地毯干点什么都可能赚钱，但是大多数人喜欢了安逸的生活，总害怕这样那样对自己现在的生活造成影响，而不愿意去动心思，稍微活跃上来的心思，也会很快的压下去，想着永远都是失败的可能，而不是成功。

    她拿这汤匙认真的尝了尝味道，本来没抱什么希望的她，碰了碰番茄酱，眼睛却在沈子秋期盼中瞬间睁大。

    “怎么样，怎么样？二姐，味道怎么样？”

    “好……好吃，好像味道有点对了。”

    “真的吗？”

    “嗯嗯，就是偏甜了些，你是放了糖吗？”

    “嗯，我感觉没有放糖的味道没那么好，加了糖却好吃多了。”

    “这样啊！”

    沈子夏倒是没有想到这方面的问题。

    以前她制作过泡鸡爪泡各种，也弄过面包鸡翅各种酱料，但是却对番茄酱没有动过念头，也不知道制作的原理。

    挺沈子秋说完，她才发现，原来番茄酱也是挺简单的。

    可以说，其实很多东西都很简单，只是大家没有找到窍门而已。

    “既然已经知道怎么做了，那你就赶紧再试试，这次别放那么多白糖，也许会更吐出番茄酱的味道。”

    “嗯，好。”

    接下来沈子秋又研究了几天，做了几个版本的番茄酱，有咸的，有甜的，还有不加糖的。

    为了防止番茄酱过快变质，沈子夏让她在里头加入柠檬汁。

    柠檬汁有延缓变质保鲜的作用，但是不管如何，番茄酱和腌制的东西却不能比的，现在没有冰箱，他们也没有加入防腐剂，能存放的时间并不长。

    做好的番茄酱，家里人都尝试过了，有人喜欢加了盐的，有人喜欢吃甜一点的，也有人吃没有加盐和糖的。

    总算大功告成，沈子秋就像打了一场顽强持久的仗，终于可以好好休息了。

    沈子夏拍着她的肩膀，笑道：“现在你休息吧，我来给你们做好吃的。”

    “什么好吃的？”

    沈子夏给了她一个神秘眼神，“你先去休息吧，我让大姐帮我，你不用担心，会有好吃的等你，毕竟你忙了那么久，那么辛苦了。”

    “好。”

    沈子夏让姐姐给她削土豆皮。

    沈子春有些闹不明白，联想刚才沈子夏对沈子秋说的话，她问道：“你要土豆做什么？做吃的吗？”

    “嗯，对。”

    “这样，那是做什么？”

    “薯条，薯片。”

    “薯条？”沈子春一脸迷茫，“那是什么？”

    “就是好吃的东西，姐，你削皮就行了。”说着，沈子夏有些头疼。

    他们家的盐都是粗盐，不是细盐，到时候撒盐粉还不好弄呢。

    交代了沈子春削皮，她就带着盐放进布袋里头，然后用棍子一点点的砸碎。

    沈贤国进屋就看到闺女在捣东西，“夏夏，你在干什么？捣药？”

    “不是，我捣盐呢，这盐太粗了，捣细些。”

    “这捣了有什么用？”

    “炒菜的时候把盐放进去融的快，哎呀，爸，你不用问了，你去休息吧，我等会忙完你就知道了。”

    “哦，行吧！”

    家里几个孩子回来之后就各自忙碌着自己的事情，沈贤国发现自己越发的跟不上几个孩子了。

    土豆削好之后，沈子夏又将土豆一块块的切好。

    沈子春就站在旁边，看她一个劲的捣鼓。

    被切的薄薄的土豆片，还有另外切成长条的土豆条，这各种各样形状的，她实在是看不懂了。

    沈子春不确定的询问了句，“夏夏，这就是你说的薯条……薯片？”

    “嗯。大姐，你先帮我生火，我等会要用油煎一煎呢。”

    “还要油煎？”

    “不然生吃吗？”沈子夏笑道：“这薯条薯片味道很好吃的，你到时候尝过就知道了。”

    只是用油的量，自然不少，这也是为什么很多人都不知道这些东西。毕竟就算知道，看到要用那么多油，也舍不得去煎炸。

    他们不知道，煎炸所用的油，其实不过是一次性用的量大，但是正在煎出来的东西，沾油并不多。

    锅里烧热，沈子夏将油放进锅里烧热，然后拿着捞子开始将一块块的土豆条放进油。

    土豆条放进油里，瞬间滋啦啦的响，一阵香气从里头冒了出来。

    “好香啊……”沈子春说道。

    “嗯，油煎炸的东西能不香吗？里面松软，外头嘎嘣脆，可好吃了。可惜啊，花生油油榨并不是最好的，如果有茶籽油就好了，或者菜油也行。”沈子夏一边油炸一边说道。

    很快，第一批油炸出来的薯条就新鲜出炉了，金黄色的表皮，看着颜色就很美味。

    沈子夏将自己之前研磨后变的细碎的盐粉抓了一点，洒在上头。

    “好了，大功告成。”

    沈子春看着金黄色的薯条，这会终于看出点名堂来了。

    指着薯条，沈子春问道：“夏夏，这就是薯条？”

    “对，薯条，很香很好吃，当然，沾咱们小秋做的番茄酱味道会更好，大姐，你给削的土豆，你第一个试... -->>
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