第199章【识食物者为俊杰】

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    原地留下陈二狗与这头羚羊。

    他干咳一声，一手握大刀一手摸出两把小刀，在手心里铛铛敲打两下，笑道：“朋友们，识食物者为俊杰，又到了本人最爱的环节了。”

    “作为一个地道的吃货，这辈子让我感动的话不多，但有那么两三句话至今记忆尤深：给你带好吃的，请你去吃好吃的，带你去吃好吃的。”

    “我有一句座右铭可以告知诸位：Just-eat-it！”

    “只有填饱了肚子，人才不会空虚。当然，这个世界上没有谁不爱美食的，但有人不禁要问，吃胖了怎么办？美食跟身材哪个更重要？这还用问吗，当然是美食，身材是神马？能吃吗？”

    他故作一脸正经状，晃动着小刀，道：“真正的吃货不是嘴上说吃然后狂发一通微博美食图片自己却去啃水果，真正的吃货要敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。”

    “还有啊，单身的男性朋友们如果要找女朋友，我建议你找个吃货女朋友，真的。别人哄女朋友都要说带你买衣服买首饰买包包，而你只需要说，走，带你吃好吃的去……简简单单一句话就够了。没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊。”

    晚餐开场白话音刚落，直播间里就立刻“人怨沸腾”了，“喷你一脸老血，搞得好像你有女朋友似的。”

    李师师：“理论丰富，实践浅显，这种人我见得多了。”

    “666，女神冒泡了，哈哈哈，怼的漂亮。”

    飞羽隐：“叽叽歪歪，要放毒就放毒，哪这么多废话。”

    “哈哈，喷子大土豪也现身了，今天可真热闹。”

    “快点放毒吧，已经习惯了。/流泪”

    陈二狗嘿嘿一笑，刀面互相摩擦几下，开始动起手来。

    “众所周知，羊肉膻味是很重的，羚羊也不例外。不过这头水羚生在森林、长在森林，吃的都是纯天然绿色食品。膻味要小得多。”

    “我做的第一道工序，就是将它倒立起来把血放干，这样膻腥味就更少了。”

    说干就干，两把小刀将羊蹄倒钉在树干上，脖子口开了几道血口，任由羚羊血不停流淌。安东尼也拖了一株巨大的竹子回来，“陈，这样的一株够吗？”

    “是巨龙竹啊。那正好省了许多工具。”陈二狗接过来，“你去帮忙拾柴吧，再帮我捡几片芭蕉叶洗干净拿过来。”

    “好的。”

    他开始捡取沙滩上的大小石头，来堆起灶台。

    并且将篝火点燃，然后例行先烧水。

    回来看羚羊，血已经流无可流了，他免不了要施展一番剥皮、庖丁刀法绝艺了。

    “哇，陈，你是专业屠宰的吗？”三人还是第一次见到他如此精湛的刀工绝艺，免不了一番惊诧。

    陈二狗淡淡一笑，“基本功。”

    只见一把打野刀，在羊皮下几刀落下，就有大片的羊皮整齐脱落。

    “我见别人剥皮不是要用拳头，一点点将毛皮挤下来吗？”安东尼提出疑问。

    “那样当然也可以，只是比较浪费时间。我们已经饿了，当然要速战速决。”

    “嗯嗯”珍妮对这句话极其赞同，点头葱似的不停点头，俨然已经是他的忠实粉丝。

    直播间观众们优越感油然而生，如果现在能喊话，他们很想告诉这三个美国佬，精彩的还在后头呢。然后他们就见到了什么叫做“以无厚入有间”，什么叫做“恢恢乎其于游刃必有余地矣”。

    看陈二狗挥刀的速度并不是快捷如闪电，可就在你眼前清楚明白的切入肉中，轻轻一拉，那肉块就准确的与骨头分家，分分明明清清楚楚各自摆放开来。当然，有些连骨的地方会更好，他也完整保留下来。

    还有那细腻的刀工，肉片切开的动作行云流水，大小厚薄都均匀如一，简直是魔术一般，连老贝克的嘴巴也半晌没合拢。“不得不佩服中国人与食物上的追求！”

    “我只是刚入门，可算不上掌握厨艺的精髓。”难得谦虚一回，不过看三人的表情似乎把他当成了炫耀。

    陈二狗确实饿了，仅仅五分钟，整只五十多公斤的水羚就已经被分解完毕。全是上等的好肉，筋肉和瘦肉非常丰富，不愧是森林里土生土长的野味。

    “这些内脏要丢弃的远一下，最好让它顺流而下。”

    “雷恩加尔不吃吗。”

    “它的口味已经养刁了，现在不是好吃的部位它都不开口。”

    “我去扔吧。”安东尼强忍恶心，拿起了男子汉的担当，主动帮忙。

    珍妮要去帮忙，被陈二狗制止了。

    两锅水已烧开，他将生肉丢进水里漂洗着，“珍妮，你负责这个，等漂洗10分钟后，捞起来沥干水分后焯水，焯水完后用温水洗掉表面带有油脂的血沫。OK？”

    “好……好的。”珍妮有些手忙脚乱。

    “羊肉的营养价值很高，色鲜味美，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。这些膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，我的这些工序，都是在去除膻味。”稍稍一解释，就顺手接过肺鱼，笑道：“贝克教授，有兴趣做今晚的鱼吗？”

    老贝克意外道：“我来吗？我的水平差你太多，怕搞砸了你的美味。”

    “怎么会，只要用心的料理，大家都会感受到你的心意。”

    老贝克蠢蠢欲动，“那好，大家照顾我这么久，难得可以帮帮忙，就让我来做一餐地道的美国式煎鱼吧。”

    “非常期待。”

    陈二狗轻轻鼓掌，珍妮也在一旁失笑。

    老贝克老神在在去劳作。
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