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她一时也不知道下个菜怎么准备,根本就没货。眼下没事,她便买了个大厅里一百两的品尝席位,看看这些比赛的选手,都做些什么,所谓知己知彼,百战百胜,说不定一会就有灵感了呢
坐着喝了会茶,清一色淡灰色衣服的选手们,头上戴着灰布帽,一手拿着号牌,排成一溜,一手端着自己的菜上来,看起来还真不错。
苏灵羽一感叹一回,就人家这经营手段,搁现代去都绝对是赢家。
裁判席上品尝了一轮,选手们又拿着到下面的品尝席上,苏灵羽看了一下,都是一些普通的菜式,像什锦丸子,红烧牛肉,酱香排骨等等,尝了几个看起来不错的,味道也很一般。不过这倒增强了她取胜的信心。
因为苏灵羽的比赛依着牌号,被安排在下午场,她第二天睡到日上三竿,养足了精神。起来后又精心化了个妆,让自己看上去皮肤黑一点,省得别人老说她细皮嫩肉的小白脸。去自己的小院里取了东西,也没耽搁,便赶到了第一楼。
后厨门口的伙计,看苏灵羽拿的东西奇怪,便把她拦了下来。
伙计道:“你这是什么东西”
苏灵羽道“这是我比赛用的厨具,我特意问过了,允许自带厨具。”
“你在这等着,我去叫管事的来看看。”
不一会刘必安就带着一个人过来,看样子应该是个大夫,一看是个铁盒子,还没盖,里面装了一些木碳;一个铁网,如果是筛面粉,这眼也有点忒大;一把满是锯齿的小刀子,一把三脚的叉子,都比筷子还短,还有一束铁钎,看不懂是干什么的,也不便多问。
刘必安问她道:“这就是你的厨具”
“是啊”苏灵羽笑眯眯的回答。
刘必安对和他一起来的人道:“你看看有没有问题。”
那人拿了她的厨具又摸又闻又舔,折腾了阵子,发现除了油和煤灰,也没有别的东西。便回了刘必安道:“没什么问题。”
苏灵羽便被放了行。
苏灵羽来到后厨一看,正有两个伙计,守着几个大菜筐子,一人看牌号,一人对单子,在那里发放食材。苏灵羽领了食材,就按照指引来到后院,找到标了六十八号的灶台前,上面各大种调料都已经准备齐整。
她放好了东西,先将羊肉切成拇指大小块,又放上葱、姜、蒜、盐,黑胡椒、酱油等,腌制,又将猪肉捡最好的部分,切了巴掌大、一指厚的两块,放上同上的调味料腌上,便开始清洗蔬菜。
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