第18章 臭豆腐（三）

作臭豆腐的过程。至于后期下锅炸的时候掌握火候时间就可以。

    小五看了看那雪白的碟子里盛着的黑中带焦黄的豆腐块，它还滋滋地发出轻响声。也顾不得烫了，他夹了一块放入嘴巴里，顿时酥香的感觉溢满了整个口腔。

    是的，那臭豆腐吃到嘴里，已经成了另外一种独特的香味。丑到极致就是美，臭到极致也就成了香。

    “怎么样？”小六小七眼巴巴的看着他道。

    “你们自己尝尝不就知道了。”小五说话间的功夫，又是吞了一块。

    小五都这样的反应了，这东西好吃不好吃早有定论。

    时玉站在一侧，看着他们吃。等到差不多了，才开始教他们配菜。“人要衣裳马要鞍，弄的精致一点，客人总会觉得价更值些。”

    此时，林凡也来了。后面带着一批林家的厨师，这是他们约定好了的。这些厨子以后也在天外飘香做菜。不然的话所有的人菜都让时玉一个人做，那不得把人累死。所以一般的菜色都交给这些厨子，时玉这只做招牌菜。

    “那招牌菜就是这臭豆腐吗？”前来的那些厨子们道。

    他们并不看好这个小姑娘，因为她年纪太小了，而且又是女孩子。女孩子就意味着体力差，连锅子都拿不起来，这还怎么做菜。所以当少爷让他们来的时候，他们更多是抱着看笑话的心态来的。

    就看看吧，看这个小姑娘能做几天。

    “当然不是。”沈青青笑笑，对于这群厨子的心态她也差不多猜到了，“臭豆腐这是一个小点心而已，真正的主菜可不是这个。”

    既然是要被当做是招牌菜的菜色，那没点底蕴怎么能行？偏偏不巧了，中华上下五千年，八大菜系，镇压一方的菜那可多了去了。湖南一霸的剁椒鱼头，只这一道菜就能与其他鼎立；川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝……单单拿出其中一道来，就足够撑起整个酒楼。

    所以时玉也不打算一次性全部拿出来。

    一次出一道菜，一道菜一直卖到小五学会了，再换下一道。

    “那不知真正的主菜是什么？”那厨子问道。

    可时玉却先避开了这个话题，而是道：“你们都是林凡请来的，你们先把最拿手的菜色都做先做给我看看。若是味道不错那就留下。”

    厨子们顿时不满了，“三少爷让我们来酒楼帮工，我们的去留也只有三少爷能做主。”

    “那你的意思就是我不能做你们的主了？”时玉挑眉，“那行，既然如此你们就请回吧！我不可能每个月十两银子就只请一些不听话的人。”

    厨子听到前面本想走，但听到后面，这腿都移不动了。

    十……十两？

    天啊，他们现在每个月不过拿的也就一两的工钱。只要能留在这里，那工钱翻十倍啊！傻子才愿意离开呢。

    “你说的都是真的？”他们觉得嘴巴有些发干。

    “当然。”时玉一拍手，老二端着一托盘走了进来。将上面的红绸子一掀开，一排排雪白的银子正摆在上面……

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