29.029豆腐丸子谢安

加点盐。再磕入三个鸡蛋，继续搅拌。

    谢安刚从白玉堂的威胁中缓了神儿出来，看见赵寒烟用筷子搅和那盆碎豆腐，立刻嫌弃地皱起眉头。

    谢安心声：这厨子要干什么？和了一盆猪食一样的东西给人吃？啊，对对对，太好了，这书生厨子做东西当然会难看难吃，那我就正有理由留下来。我绝不能让他们知道开封府给我爹的那些安葬费。都被我赌钱输光了，为怕追债才要来这躲灾难。

    猪食……

    赵寒烟瞪向谢安，一股无名火从心头窜出。

    “有什么想法就说，下挑战信的目的是要和我比试？那直说就是，不必拿已故的人作说辞。好生想想，你九泉之下的父亲若知道你的所为，会不会寒心。”

    展昭在旁听的莫名其妙，怀疑地打量谢安，总觉得哪里不对。谢安肯定有问题。不过赵兄弟还真生气了，指责谢安的时候，说什么谢安的做法他父亲会寒心，这好像没什么依据。

    “我做错什么了，我父亲要寒心？我就是为了不辜负我父亲，才要试试你配不配接任他的位置。”谢安心虚地转转眼珠子，‘冠冕堂皇’地解释道。

    “我是否能接任你父亲厨子的位置，是开封府决定，而不是你。”

    谢安冷笑嘲讽：“怕了是么，不敢和我比？把菜做的跟猪食一样！”

    “谢安，你这话说的过分了！”展昭不悦道，“请你出去，开封府是官家地方，有很多要务需要处理，勿要添乱。”

    “我这叫添乱？你们害我父亲死了，这乱大不大，我找谁说理去！”

    “搞清楚，你父亲是被犯人所杀，不是我们开封府任何人！”展昭也火了，这谢安简直就是个无赖，根本不可理喻。

    展昭立刻就要赶他走，谢安见他一动，就立刻趴在地上大叫，大喊开封府欺负人，冤枉之类的话。

    “这是怎么了？”

    公孙策本是见展昭去找了赵寒烟这么久还没有回来，以为他二人就案子的事讨论不休，正好他此刻闲就自己过来瞧瞧，结果地方还没到，就听见厨房有人喊闹。公孙策从夹道过来后，见到在地上打滚儿谢安，更感疑惑。

    公孙策随后得知经过之后，打量了一番谢安，“当初你父亲的死，开封府已经做足了赔偿，也十分道歉。这事已经过去近半年来，你此刻来若还是揪着往事不放，是否不太合适？小兄弟，开封府虽讲公正，为百姓说话，可并不好欺负。这每天东京城的案子花样百出，我们什么样的犯人没见过，最后不都是收拾服帖了？”

    公孙策的话柔中带棒，意思理解谢安，但谢安最好也不要闹，他们都不是吃素的。

    谢安闻言，老实很多。

    “我有的话说的是不对，我赔罪！”谢安见硬的不行，就来软的，“其实我也不是非要比试，我扶柩从老家回来之后，本想继承父亲的遗愿，来开封府继续做厨子，却没想到已经找着了，所以就有些不甘心。刚刚怪我嘴硬，乱说话了！”

    谢安爱赌钱，常和三教九流混在一起，变脸，服软，说人话、鬼话，他都行。所以当下他意识到自己硬路走不通了，就从一个刁难者立刻变成了一个认错服软幡然悔悟的小可怜。

    “也不是不可。”公孙策不知前情，还当这孩子可教，不等大家反应就先回了一句：“最近案子多，赵小兄弟可能忙不过来，你搭把手也不错。”

    赵寒烟：“……”

    展昭：“……”

    “真的，那就多谢公孙先生了！”谢安惊喜不已，忙给公孙策行礼。

    谢安心声：那个嘴脸难堪的小破厨子，做猪食给人吃，我挤走他是早晚的事。太好了，以后有开封府的庇佑，我就不怕了！

    谢安得意之后，忽然反应过来什么，“先生刚刚说他一个厨子也负责案子？”

    “对，他不仅做饭得好吃，脑袋还聪明，是我们开封府刚上任的捕快。”公孙策笑眯眯介绍道。

    谢安面上没说啥，但表情已经表达出他根本不信赵寒烟做饭好吃，刚刚那定是公孙先生的客套话。

    “大人，我觉得用人这件事还是要先和包大人商议过后，再做决定。”展昭提醒公孙策。

    公孙策愣了下，想到这是展昭暗示自己，莫非这谢安的人品不行？他父亲谢大山倒是个憨厚之人，谢大山也因在开封府而亡……

    “我不同意。”赵寒烟忽然开口打断了公孙策的思绪。

    公孙策还是头一次见小厨子当人前说话时不给面子。

    谢安火了，碍于公孙策在，不好发作，只问：“为什么？”

    “我做饭不喜人打扰，有厨房这些人就够了，多一个影响心情，”赵寒烟用很小的理由生硬拒绝，“更何况你还是个赌徒。”

    “你胡说什么！”谢安慌神。

    公孙策和展昭立刻就看出谢安的心虚，问其是不是如此，威胁他即便不认，以开封府的实力稍作打听就可知晓。谢安无奈之下，不得不点头认了。

    “抱歉，不能留你。”公孙策说罢，就请谢安离开。谢安不干，跪地磕头，恳请公孙策给他一个机会，又说怕那些追债的人找上他，把他给杀了。

    “若有人伤害你，你可以报官，但若你因躲难就利用开封府帮你挡灾，不行。”公孙策冷漠摇头，随即示意展昭赶紧将人打发了。

    展昭早就忍不住了，二话不说就抓起谢安的胳膊将他扔出去。

    公孙策对赵寒烟笑眯眯地安慰道：“小事，别挂在心上，当下的案子才值得人费心。不过你是怎么知道他是赌徒？”

    “见得时候就觉得眼熟，刚刚忽然想起来，我买菜的时候见他被赌坊的人追债。”赵寒烟找个理由解释后，转即问公孙策，“包大人可会审冯高之妻？冯高这边很可能献了美人给应天阳，才有机会升迁，那冯高不清楚，很有可能是他妻儿包办了此事。”

    公孙策和包大人之前也研究过这事，亦有同样的想法，遂立刻就去问了包拯的意思。

    因为豆腐再放就会坏了，赵寒烟立刻烧油做了豆腐丸子。她把刚刚和好的碎豆腐搓成丸子大小，表面滚一层面粉，丢进烧好的热油内，等表面炸成了金黄就捞出，等油再热片刻，下去复炸，但二次炸的时候一定要进油锅里后就立刻捞出，不然很容易因为油温高而焦糊，影响口感。

    豆腐的味道其实比较浅淡，炸的时候也没有太过诱人的香味。但是炸好之后，金黄略硬表面咬起来却是口感似肉，味道也很接近肉味，但没有肉的那种腻感，表皮脆酥爽口，里面嫩而有汁。鲜美十足的蘑菇碎和解腻清淡的白萝卜，两种不搭边的食材混合在其中，却有了极为美好的口感融合。

    豆腐丸子每咬下去一口，都香喷喷地，让人觉得知足，刚好适合两顿饭中间的时候，作为解馋小吃来食用。

    赵寒烟用竹签把丸子串串，方便食用，然后分了几份，包大人的那份儿，她因正好要见就自己亲自端去了。

    厨房这边，来旺和春来等人乐呵呵吃丸子，忽听到后门那头有动静。

    过了会儿看门的小厮赶紧过来找人，听说赵寒烟不在，犯了愁。

    “是谁找他？”春来问。

    “还是刚才那个谢安。”看门小厮道，“我看是展护卫拎他出去的，谁知又回来了，要打发走么？”

    “我来。”春来起身就要拿木棒子，被来旺拦住了。

    “我有法子打发他。”来旺灵机一动，拿起一串豆腐丸子就去了。

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