17.韩董梦想

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    在十几盘点心里挑选片刻，韩熙林最后选了那碟鸳鸯奶卷。至少表面没有糖霜没有甜丝，而是凝脂般洁白的长糕块，应该不会太甜吧？

    他拿起筷子刚要挟，手里立即被萧可塞进一只勺子：“这是用牛奶凝出的薄皮卷了新鲜的冰糖山楂条，和研碎的黑白炒芝麻，奶皮容易破，得用勺子吃。”

    奶卷小而滑，韩熙林依言舀了几次，却总是不成功，反倒弄破了两块，把馅料搞得满盘都是。他皱眉看了看手里不听使的小勺，还要再接再励，却被看不下去的萧可拿过，轻轻松松地舀起一只，喂到他嘴边：“来。”

    因为动作的缘故，萧可身子探过餐桌，彼此面孔贴得极近，几乎能数清睫毛数量。

    韩熙林已经记不清上一次和人这么亲近是什么时候了，但却并不排斥。就着萧可的手吃下奶卷，心中的些许波澜立即被惊讶取代：奶皮入口即化，浓郁奶味配上沾了原香芝麻的酸甜山楂，格外清爽适口，半点都不会觉得甜腻。等他反应过来，食指大小的奶卷已经被吞下了肚子。

    他居然也有吃甜食的一天。

    做为一个幼儿园开始就不吃糖果的人，韩熙林对萧可的手艺佩服得五体投地：“你做的菜色很不常见，似乎和八大菜系都不一样。是在哪里学的？”

    萧可把甜食盘子一一挪开，“以前跟一位老师傅学的。”

    他暗暗记下八大菜系这个名词，决定等下上网查一查。

    韩熙林也帮着布菜：“这位师傅有没有说过他的来历？”

    东吴时期还没有菜系之说，萧可想了想，依稀记得老御厨虽是带艺入宫，但之后按皇室菜谱学了十几年。如果非要分派系，那么应该算是皇家的，“他自称是皇室御厨传人。”

    “御厨？”韩熙林愣了一下。

    打着御厨旗号的餐厅不知有多少，韩熙林四处找美食那阵子，就吃过不下十家号称某某朝正统御膳传人的店子。但基本上都是挑选名贵食材精雕细琢而成，匠气过重，鲜美不足，并不见得有什么特别。唬唬外行人可以，但要骗韩熙林这种不惜工本只求美食的人，火候还远远未到家。

    现代好吃的东西多不胜数，极度发达的交通能让人吃到来自全球的美食。当然，越是上等的食物，价格也越是不菲。普通人能分辨好吃与不好吃的区别，但只有尝遍顶级食材的饕客，才能品尝出好吃与更好吃的细微差别。

    韩熙林当初之所以能在短短两年内获得美食圈前辈认可，被人在美食评论家前加上资深这个尊称，从某种角度讲，完全是拿钱砸出来的。普通吃货可没他的财力，做不到想吃什么就吃什么，没法养刁舌头。

    经过顶级食材的洗礼，韩熙林知道，能用普通食材做出极品美味的萧可，手艺有多么了得。但要说这是御膳——自清朝被民国取代之后，紫禁城御膳房世代相传的皇家食谱《玉食.精诠》就湮灭于战乱之中，这么多年都没人知道下落。

    如果萧可那位师傅真有来历，学到了这本传承数朝、经由历代御厨添增修订的御膳食谱之精髓，那必定是一代大家。

    但韩熙林想了又想，以他过目不忘堪比复印机的记忆力，还是想不出哪位美食大家是以擅长烹饪御膳而著称的。

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