第五章 油炸排骨的多种可能

bsp;  大师傅以为现在的时髦小姐都是想要身材窈窕的，便给她盛了菜心和豆芽。苏三托着餐盘坐定，警员苗一和她坐在一桌，看着她只吃素菜，关心地问：“记者小姐，不要刻意减肥了，今天忙一下午，吃点好的嘛。”

    没等苏三回话，忽然一盘排骨被倒进她的餐盘。

    苏三呀的叫了一声，抬头看过去，正对上罗隐一本正经的脸。

    苏三压抑着内心的咆哮：“罗探长，您这是……”

    “苏小姐，健康最重要了，那些时髦小姐的毛病不要学习，来多吃点肉。”

    罗隐的语气充满关切，苗一不住点头说：“对呀对呀，我们头儿对大家都非常关心。”

    “我——吃——素——的！”苏三回答的咬牙切齿。

    “啊？真的是吃素的？莫非你是信佛的？”罗隐一拍自己额头：“对不住，对不住，要不你把排骨挑出来都给我。”

    苏三只能将排骨挑出来，可是所有的素菜都沾上了排骨的味道，油炸过再红烧的排骨，在别人看来是香气诱人，而苏三却时刻担心自己会吐出来。

    罗隐坐在她对面，若无其事大口吃起来。

    苏三实在气愤，便指着那排骨说：“罗探长，其实我鼻子很灵的，能闻到很多别人感受不到的东西。”

    罗隐故意咬了一口排骨有滋有味地嚼着，用眼神示意她继续。

    苏三盯着他，慢慢地说：“其实刚才那油炸的肉块，在炸之前应该还用淀粉和五香粉腌制过。”

    苗一正将排骨送到嘴里，闻言愣了一下，迟疑下问道：“苏小姐，你……你说的是这里的排骨还是那些……”

    罗隐依然还是满不在乎地吃着，嘴里嘟囔着：“行啊，你真这么神，贝贝可以退役了。”

    听到这话，一边的小警员有几个偷偷地笑。苗一笑嘻嘻地打着圆场，急忙说：“好了好了，吃饭！勿谈公事啊。”

    苏三猜到贝贝可能是一只警犬，她也不生气，继续说：“这个排骨在红烧之前也是炸过的。炸之前呢，自然也是腌制过，淀粉、五香粉、蛋清，罗警长知道蛋清是用来做什么的吗？”

    “做什么的？”

    “看来罗探长不太擅长厨艺。”苏三指着他餐盘中的排骨说：“蛋清的作用是为了保持肉质具有鲜嫩口感，不知您是否发现，那些生肉片也切得非常薄。”

    罗隐忍不住点点头，苗一本来只是跟着罗隐凑趣逗逗苏三，此刻听苏三云轻风淡地说出来，极为惊讶，睁大眼睛盯着苏三。

    “肉片切得非常薄，很专业，但是肉块和一些排骨却在腌制过程中却漏下了蛋清，为什么不需要在乎口感呢？有点奇怪。”

    “你的意思是那些人肉只是烹调过了，但凶手只是享受烹调过程的快感，并不是为了吃。”

    “不错，正是如此。”

    苏三觉得这人还是有两把刷子的。

    “你觉得这些生肉片切得很薄，刀工很好，就断定这个人一定很会做饭，对吧？

    “难道不是吗？”

    “刀工好的人不一定是因为厨艺好，可能有多种爱好。嗯，你是因腌制过的肉块没有加蛋清，由此断定他一定不是为了追求口感。”

    听到这里，苗一捂住嘴巴，站起来转身就跑。

    一个警员笑道“苗一，你还没吃完呢！”

    另外几个警员哈哈笑着，同时望向苏三的目光也饶有兴致。他们打死都想不到，这个看着柔柔弱弱的女记者，竟然能彪悍的在饭桌上谈论这种事情，刚才还想吓唬吓唬她呢。

    “罗探长如何认为呢？”

    “剩下部分尸块没有找到，法医鉴定结果也没有出来，我不敢贸然断定什么。只是觉得你的想法有漏洞。”

    “哦？愿闻其详。”

    苏三觉得自己的判断已经非常周详，不知漏洞在哪里。

    “首先，一个刀功好的人……”

    “哦，你是想说刀功好的人未必是爱好厨艺，也可能是外科医生或者屠夫之类，对吧。”

    苏三嘴上这样问，但是心里却是有点不屑，这种想法正常人都会想到嘛，不足为奇。

    “你不必腹诽，可以直接说出你的不满。”罗隐又夹了一块排骨：“你认为没有加蛋清腌制就是不为了吃，那么可不可以这个人对蛋清过敏，不喜欢鸡蛋，或者说恰好冰箱没有鸡蛋呢？”

    苏三被他说的一愣：“但是，口味什么……”

    “还有可能不是一个人作案，一个人切肉一个人负责油炸。”

    罗隐完美地将一块骨头吐到纸上，满意地点点头：“果然蛋清腌制过的肉就是鲜嫩，苏小姐真没口福啊。”

    没等苏三回答，他自顾说道：“总之，一个案子有太多可能。”

    苏三点点头：“果然是神探。”

    心里却嗤笑：你是破案的专家，当然专业啊。

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