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第三十二章 烟火山居·酒楼开业(下)

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    厨房内,两大一小三口锅,两口大锅盖着盖子,正冒着热气,第三口锅较小,甚为别致,还有个手柄,据说是前几日专门为方外居打制的一批新锅。

    只见小女娃踩在板凳上,腰间系着小围裙,一只手扶着小锅的木手柄,另一只手正挥着锅铲劈劈啪啪翻炒锅内蔬菜,阵阵香气扑鼻。

    周妈妈在一旁的砧板上切着春笋,不时指导一下灶台边的方慧添柴加火,卫嫣则是蹲在地上剥着小葱。

    萧牧看到周妈妈也在,原本悬着的心放下大半。

    俗话说“君子远庖厨”,他自幼生长于公侯之家,从未踏足过厨房半步,不曾见过厨房中生火烧菜的场景,如今看在眼中,觉得甚是有趣,便驻足观看起来。

    只见苏攸攸翻炒了一阵子后,拿起锅边早已备好的盘子,开始出锅装盘。

    这番操作虽手法娴熟,萧牧却是看得心惊胆战,生怕她端不动那盘子,好在周妈妈切好菜,立即过来接过苏攸攸手中的东西。

    “好香啊!”

    方慧凑过来闻了闻这盘山野菜炒腊肉,赞道。

    “姑娘还是下来吧,当心摔了!”

    苏攸攸跳下小板凳,又指着中间那口锅向周妈妈道:

    “打开瞧瞧,肉煮熟了没?”

    周妈妈依言打开锅盖,用筷子戳了戳:

    “应当熟了,姑娘,接下来该如何?”

    “把切好的春笋放进去,煮开后小火焖约莫一刻钟,出锅,再撒些葱花即可。”

    “晓得了,这里烟气重,姑娘先出去等着吧!”周妈妈一边将切好的春笋下锅,一边道,“方姑娘和阿嫣姑娘也出去吧,这里我一个人就行了。”

    方慧会意,见卫嫣已将剥好的小葱放到砧板上,便叫上她,拉着苏攸攸,一道出了厨房。

    “萧牧哥哥,你怎么在这?”

    “……路过此处闻到香气,便来瞧瞧……”萧牧看着眼前花脸猫一样的小丫头,忍着笑,又道:

    “我竟不知攸攸还会烧菜!”

    苏攸攸嘿嘿一笑:

    “也不曾烧过,只是平日里常看丰伯烧菜,自然晓得一些套路,便有样学样啦,但愿不要太难吃就行。”

    事实上,前世的苏攸攸也是会烧几个菜的。下厨对她来说并非难事,只是这个时代的厨房比较原始,和前世的各种现代化厨具没法比。

    就说那个炒勺,便是按照苏攸攸的意图,找铁匠铺打制出来的,并获得丰伯及方外居几个厨子们的一致首肯,灵活便捷,很好用,已列为方外居后厨必备锅具之一。

    苏攸攸说着,突然与方慧互相指着彼此的脸哈哈大笑起来,刚刚在厨房里没注意看,此时才发现对方已成了花脸猫,只有卫嫣脸上没有沾灰,此时显得格外白净秀气。

    看着花脸猫一阵风似的直奔后院,少年的笑容不断绽放。

    夕阳下,微风轻拂,炊烟袅袅,饭香四溢。

    在这烟火气十足的山居中,他感受到了生平从未有过的一种舒心和愉悦。

    ……

    “爷爷,这汤如何?”

    餐桌上,苏攸攸看着老爷子尝了一口汤,面有期待地问道。

    老爷子夹起一块笋细嚼慢咽,又喝了口汤,才点头道:

    “此汤鲜香味美,春笋清脆鲜嫩,甚好!这叫什么汤?”

    苏攸攸歪着脑袋想了想,实则在考虑如何向大家解释腌笃鲜这道菜,在前世的江南,每到春季,便是吃腌笃鲜的季节。而这道菜最早可追溯到清代,显然在眼下还不曾出现过。

    “这是攸攸胡乱琢磨着让周妈妈做的,用的都是现成的食材,有丰伯腌的腊肉,还有新鲜的肉和春笋,……名字嘛,不如就叫……腌炖鲜?”

    她刻意把“笃”改回了“炖”,这样比较好理解些。

    “腌炖鲜?”

    方慧道:

    “这名字听着就新鲜,让人想吃!”

    萧牧沉吟道:

    “腌炖鲜,这名字倒也直白,每样食材都包含在内,有趣!”

    “味道确是鲜美,若是方外居酒楼有这道菜,想必大受欢迎!”墨临已经喝光一碗,一边说着,一边起身去盛第二碗汤。

    苏攸攸闻言眼睛一亮,可行!

    ……

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