第474章 辣才够味

    “娘亲，你想出什么了？”狗蛋搭着筷子一脸好奇。

    “比赛用的菜式啊！”苗翠翠捧起狗蛋的脸就是啪叽一口，“真是我宝贝儿子！”

    对，就做山药炖大鹅！这样的话自己还可以多做一碗补血养颜粥。

    比赛其实没有明文规定只能做一道菜，但因为时间原因很多人都选择把主要精力放在一道菜上。这次她选的山药炖大鹅其实做法并不算复杂，只不过炖的时间长而已，那在炖的期间她完全可以再煮一锅粥。

    补血养颜粥她可以不做太麻烦的，直接就弄个甜粥，这样就可以和山药炖大鹅互相搭配起来了。

    苗翠翠越想越兴奋。

    “周叔、王婶，如何？”苗翠翠一回府的第二日，就买好了材料，把自己昨天在农庄想到的内容全部做了出来，第一时间邀请了周叔和王婶过来品尝。

    “夫人，这主菜味道不错，但有点过于辣了些。”周叔吃完山药炖大鹅给了个中肯的评价。

    “我到觉得还好，但可能我口味随了夫人，若是那些京城大官品尝可能确实是吃不太惯。”王婶尝后轻抿了口茶，想了想也给出了与周叔相仿的意见。

    “急什么，你们再尝尝这粥。”苗翠翠笑意吟吟的把做好的粥往前推了推。

    她就猜到了周叔会嫌辣，所以特意煮了这锅粥放凉了给他们喝。先吃辣的山药炖大鹅，再通过甜的的补血养颜粥解辣，苗翠翠对自己的这个安排表示满意。

    “夫人，你这粥是？”周叔舀了放入口中细细吞咽，等辣味没那么强烈了才缓缓开口。

    “补血养颜粥。”苗翠翠也跟着舀了一碗吃了几口，“用红枣黑米等再加红糖熬的，这甜味尝着还可以么？”

    “可以是可以，但怕上场时间不够用。”周叔又吃了几勺叹息放下了瓷碗，抬手阻止了下想要出声的苗翠翠，“夫人这粥本意是想用来给我们解辣所以特意加糖放凉了给我们。但夫人想过没有，你在场上基本粥刚出锅就得盛碗端盘了，怎会有时间给夫人特意放凉？本来山药炖鹅肉就是辣菜，旁边再加个滚烫的粥，这样任谁看了都会食欲全无。”

    周叔说的确实是实话，这倒是她没想到的。苗翠翠皱眉。她光顾着计算做菜用的时间，忘记算真正摆盘和放凉菜品这些边角时间了。

    “要不山药炖鹅肉就不要放辣了，直接做成汤如何？”王婶在旁边听了许久，给出了自己的意见。

    “可以是可以，但我又总觉得炖成汤了反而就没什么特色了。”苗翠翠歪歪头有些苦恼，“我就是怕到时候有人什么鸡汤、鱼汤的，这样我再做个鹅汤味道很可能就会被这些给破坏掉。”

    “夫人其实不必担心这些。”周叔捋捋自己的胡子劝道：“厨艺比赛拼的就是厨艺，如果一味担心被人做的菜会干扰了自己菜的味道，这本身就是一种不自信。夫人，不是老夫奉承。老夫陪伴殿下十几年余载，又在这朱雀大街住了许久，夫人的厨艺不说是老夫见过最上乘的，但起码也能排上名号。为了这些无关紧要的问题而失去了本心，夫人，得不偿失啊。”

    苗翠翠揉着眉心并不出声。

    确实，这段时间太过紧张反而失了自己本来的特色，正如周叔所言，这样太得不偿失了。她垂着头考虑了片刻，想了想最后还是选择做山药炖鹅肉。

    “还是辣菜好一些，要的就是这个效果。因为大家都知道京城人士大多口味清单，偏好甜味，所以这此酒楼比赛可能大多数人会选择偏甜的粤菜或口味清淡的浙菜。我这时候端个辣菜上去不仅可以改善口味，也可以提升下新鲜度嘛。”

    苗翠翠笑着对周叔解释，说完又烦恼的皱眉：“只不过这粥就不能做了，这道菜我把少放些辣椒再试试，实在不行我也再里面加些糖，看看能能不能做出甜辣的味道。”

    “夫人，这粥也不是不可以做。”周叔突然微微一笑，颔首道：“只不过确实要赶点时间，起码得留出一刻钟来冰藏降温。”

    “冰藏？”苗翠翠诧异的回望周叔，“我上哪儿搞冰去。”周叔笑而不语。

    不会吧。苗翠翠汗颜，带着试探的语气问道：“还能特意为我弄冰？”

    “怎么是特意的。”周叔摸着胡子一脸正经，“天气炎热，现场又有大量肉类... -->>
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