015 真正的厨艺

    秦家是平县数一数二的大户，秦家老爷是知县，虽然不过个七品官，但在平县内，就是大老爷。

    秦知县是老来才得了儿女，也不算少，但女儿家就大姑娘秦静萱这么一个，掌上明珠一般捧着，宠得紧。一有点什么不适的，全家都得出动。就为了大姑娘这几天厌食的事，秦家上下急得不行想尽了办法，钱嬷嬷也是没招了想到林娘子，想着死马当活马医，索性剑走偏锋试试。

    但今儿个瞧着林娘子做出来的菜，她真觉得这人是找对了。

    到了大姑娘的院子，她正坐在亭子里，穿着一条浅绿色的丝绸长裙，比起同胞那浪荡不羁的三哥儿，大姑娘的性子要沉稳多了，温存善良，可就是身子骨差了点。

    这不，一看着钱嬷嬷带着下人端了吃食过来，秦静萱便是摇了摇头，“钱嬷嬷，我不是说了吗？今儿个不太想吃东西，你怎么又忙活上了？”

    钱嬷嬷招呼着让下人把吃食都端到了桌上，“大姑娘，这不吃东西哪里行，不管怎样，多少还是吃一点吧。”

    “我是真没有胃口，什么都吃不下，等晚上吧，晚上我再吃点，你叫人把这些先撤下去。”

    “别别别，大姑娘这样，夫人知道又该心疼了。”钱嬷嬷自然没那么容易放弃，只招呼着一旁的下人把那扣在碗上的盖子都拿了开，“要不大姑娘就看上几眼，若是没那么倒胃口，您就吃上那么几小口，若是真不行，我再撤也不迟啊。”

    秦静萱总算舍得朝这边看了过来，桌上放着好几盘菜，个个都是颜色鲜亮舒服，有几盘瞧着模样就跟瓜果似的，一点也没有平日里厨房做的那些菜一般油腻难以下咽的感觉，“这、是新请了一个厨子吗？”

    钱嬷嬷看着大姑娘似乎起了几分兴趣，心里高兴得很，“不是家里的厨子，不过手艺好着呢，大姑娘要不尝一尝？”

    “这是什么菜？”秦静萱也没急着动筷子，只是看着桌上的菜问道，“这个鸡汤、糖醋藕丁我倒是认得出，不过这几样还真是没见过。”

    也不知道钱嬷嬷是哪里请来的厨子，手艺似乎看上去是很不一样，鸡汤瞧着就清淡不腻，里面的红枣和荔枝肉还添着颜色都好看了许多，藕丁也是色香俱全。至于其他的几样，就算是平县最大的酒楼里，她也不曾见到过。

    “这个是……魔鬼蛋，这个叫五色蔬丸，还有这，炸酥肉和炝萝卜。”钱嬷嬷记着林娘子给她介绍的，一一又给大姑娘复述了过来。还别说，也不知道林娘子是从哪里学来的，有些菜名真是奇怪得可以。

    “真是有趣。”秦静萱忍不住捂着嘴轻笑了一声，注意力却是都被菜吸引了过去。

    其实仔细看过去，都是一些很普通的食材，但做法却是新奇得很，叫魔鬼蛋的，是煮好的鸡蛋去壳纵向切成两半，里面的蛋黄被碾碎做成酱一般加了调料再裱回到蛋白里做出花朵一般的模样，点缀着红色萝卜丁和葱花。

    炝萝卜淋了香油和酱料摆成了城墙一般的模样，还添了青菜摆盘。

    至于、这个五色蔬丸……秦静萱看着菜盘，实在第一眼看过去都没看出到底是什么。

    盘子里是几种颜色的圆圆小丸子，红白相间十分靓丽，又缀着绿色的新菜和葱花，她还真是第一次见到能把菜也做得这么五彩缤纷的。

    这几个菜，别说颜色看着好看了，摆盘也很有新意，乍一看过去都不像是膳食，倒像是画似的。看着让人很是舒服，没有油腻感不说，甚至萌生着很想尝尝到底是什么味道的好奇感。

    她终于忍不住，拿起筷子来，夹了几个蔬菜丸子送进了嘴里。

    果然还真是蔬菜丸子，是萝卜南瓜冬瓜的味道，想必刀工真的很好，剜成了丸子的形状再入锅煸香的，不亲自尝尝还真看不出是什么原食材。

    至于味道嘛，秦静萱又拿着筷子往其他几个菜里伸了伸，清爽可口，一切都是恰恰好的感觉。

    鸡汤的清甜感似乎能勾着她的舌头，连唇腔都变得香甜了许多。魔鬼蛋的蛋白清淡爽口，蛋黄被调好之后又不像往常的煮蛋一般入口会干得有些卡喉咙，反而顺滑得像是吃糕点。蔬丸更是清爽干脆，炸酥肉又很有嚼劲。

    秦静萱每个菜都尝了过去，眼角眉梢都打了开来，总听人说吃到喜欢的东西心情也会变好，今儿个她才真正是明白了这句话的意思... -->>
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