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第十四章:老干妈风味豆鼓

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;   这里面涉及到一样物品,玻璃。

    北宋的时期,琉璃都是奢侈品,更别说这种透明的玻璃了,而且还是作用于一种辣味吃食的包装,这里面一旦控制不好,以李初现在的实力、势力而言,会崩盘的。

    平静的生活绝对会被打破,尽管他有坦克,不惧怕任何敌人。

    但是阿秀、杨承、杨康呢?

    这样一来,给家庭带来的变化,绝对不是阿秀他们一时间能承受起的。

    所以,为了阿秀,尽管有坦克,李初还是选择了前期以平静低调的方式,先稳固好自身的发展,再徐徐图之。

    玻璃,不能大量的出现,最起码得先有一个稳定的实力前,不能大量出现,更别提用在吃食上这种北宋人眼中的奢侈行为。

    记得,镇子的南边,有一家民窑。

    没一会儿,张落就找来了一个装酒的酒坛子,直径约十五厘米,不是很大,但两边能系上麻绳,方便携带。

    坛子也已经被洗净了,封口是用麻绳将油纸绑禁在坛口的凹处。

    李初点了点头,表示这个东西可以。

    先前拿出来的干辣椒,李初已经全部切碎末了。

    调味料里,李初还存放着一些豆鼓,原本老干妈里面的豆鼓是用黄豆做成的,但是需要一定的时间,眼下怕是等不了那么久,索性李初就将调味料豆鼓全拿出来。

    姜、蒜切成碎末。

    花椒捣碎。

    食材准备好后,开始按老干妈配方里的详情,一步一步下锅炒制。

    这不炒不要紧,这一炒,炒出香味的时候,整天街上的人都突然转过头朝这边看来。

    嘿嘿。

    李初同大家一笑,又往里面加了点水。

    没多久,一锅老干妈就制作完成。

    张落在后面看的眼睛都呆了,他看到李初这个动作,作为商人,他很快就明白了李初这个用意,看向李初的眼神尽是感谢之色。

    刚做出来的老干妈还是热乎乎的,不宜直接装坛,李初便将他端到一边,放凉。

    这边拿起一个小碟,从里面盛了一点点出来,放到张落面前。

    “尝尝如何。”

    李初也不待张落下筷,自己先用筷子夹了一点放入口中。

    唔,还是当年那个口味啊。

    好生怀念。

    张落也夹了一点放进嘴中……

    唔,张落瞪大了眼,口腔中味道,瞬间爆炸。

    香、甜、辣、麻,张落不知道该怎么形容了,他看李初炒制的时候,明明是辛辣的,可入醉第一口,居然不是辣,而是一种从未闻过、吃过的香,辣香。

    在香味之后,还没到辣,他感觉到一丝丝的甜味,可还没认真感觉出来,辣味就涌出爆发了,同时也伴随着一丝丝的酥麻。

    下肚一秒后,体内升起一股股热,这种热不同于燥热,浑身的细胞都被这种热给传递了,非常的舒爽,爽快,痛快。

    大冬天的,几口老干妈辣椒酱下去,张落的脸上已经泛起了汗水。

    爽!

    这酱的辣,可比之前吃的辣椒炒肉更过瘾,更让人体内热的舒服。

    更让张落过瘾的是,一想到这东西,是这位李小哥特意为自己下湖广而准备的,又激动又感动又幸福,幸福的是以后能经常吃到这个,激动的是李小哥特意为他而准备。

    感动的是,这小哥真是个实在人,自己只是买一点辣椒,李小哥却考虑到更多,直接帮自己制作了这么一道辣酱。

    大冬天的,屋外冷,这菜也凉的快。

    李初用手在锅上感受了一下温度,没有热气上腾后,这才将这锅老干妈一点一点小心翼翼的倒入这个空坛子中,不多不少刚好装满一坛。

    张落将油纸盖住坛口,用麻绳一圈饶箍在坛口的凹口。

    “李小哥,这辣椒曰何名?”

    “老干妈。”

    老干妈?

    这名,可真奇怪,张落挠了挠头,这么美味的食物,怎么起了这么个名?

    李初看出了他的疑惑,解释了下:“这道菜,是我一个干妈的绝活,她现在没在这个世界,我很怀念干妈的手艺,便以此来怀念。”

    “原来如此,小哥孝心,老夫人在天上定然会感动的。”

    李初一笑,他只是觉得,这老干妈要是改了个名字,总感觉怪怪的。

    “李小哥,这十两银子,不知可够这饭钱与这老干妈?”

    张落从袖子拿出了锭银子,放在了李初的手中,却被李初给推了回来。

    “如张大哥不嫌弃,李初愿意称您一声老大哥,今日这饭菜钱,大哥来此捧场,又岂能言这庸俗之物?

    这老干妈,乃弟为大哥南下准备的之食疗,乃弟一片心意。”

    张落脸色一红,更为感动了,又将手里的银子往前推,却推不动,于是他也不好再推辞。

    “既如此,那某张落便认了你这个小老弟了。”

    ……

    张落带着老干妈离去了。

    李初手里的拿着一锭十两的银子把玩着。

    这张落张大哥,是个重情重义之人,走的时候,不知不觉的将这锭银子悄悄的放在小推车的一边,送走张落后,李初这才在这里发现了这锭银子。

    商,有好也有坏。

    有奸,也有诚。

    张落,便是这种值得结交的好商,诚商!
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