,不老不腻,异香扑鼻,确实好手艺。
“工序很简单,就是这样了。竭可师傅,辛苦你了。你先下去照应吧。”将趾高气扬的竭可师傅送走后,宝儿关上门问道:“杨公子,请问可以开始了吗?”
杨青点点头:“可以。有安息茴香吗?”
牛贵拉开食盒最下层的抽屉,端出一碗孜然,一副看好戏的神情:“刚才去隔壁药铺里买的。杨公子您看看是不是这个。”
杨青接过来,仔细看了看,没错,就是这个,还有这独特的香味怎么也错不了。
“现在这样太粗了,得研成粉才好用。”
“那容易,我下去一会就好。”牛贵接过孜然就往外走。
“哎等等!小兄弟,顺便拿点油和木炭上来吧。”
牛贵听人家公子叫自己小兄弟,再看人家立刻顺眼了不少。“木炭?公子您不用这卷草烤么?”
“不用不用,我以前吃的时候哪有这稀罕物啊。木炭就行。”杨青是担心这卷草的香味太浓,到时候和孜然的味道一混,那出来的就不知道是什么效果了。
“那好,您稍等,小的去去就来。对了,您要的油是素油还是荤油?”
“荤油吧,有牛油吗?”
“有!我这就去拿。您稍待片刻。”牛贵端起孜然下去了。
杨青走到桌子前,看了看盆子里剩下的羊肉,选的部位很不错,都是肋条肉,瘦多肥少,正好烧烤。羊肉与牛肉不同,牛要肥牛,牛油香醇,肥牛烤出来特别香,烤羊肉则肋条最佳,肥肉多了影响口感。
“宝儿姑娘,有竹签吗?”杨青突发奇想,烤羊肉串啊!
“竹签?怎样的竹签?”宝儿瞪大妙目,不知所以。
“这么长,一头削尖,没什么其他讲究。”杨青大概比划了一下,半尺长。
“没有。不过这个容易,我这就叫人去做。要多少?”
杨青看了看剩下的羊肉片:“来个三十根吧。对了,再拿几支……毛笔,对!毛笔,要没用过的,最次的就行!”
宝儿一看这杨公子要的东西稀奇古怪,还真像那么回事,彻底收起小看之心,答应一声后转身就去了,剩下湘儿杨青两个在房里。
“公子,你怎么会知道这些东西的?还有,你究竟在哪里吃过这安息茴香烤羊肉啊?我怎么不知道?”湘儿奇怪的看着杨青,满肚子疑惑。
“呃……”忘了这茬了,该怎么解释呢?杨青顿时变苦瓜脸。
“这个……说来话长,等公子回去给你慢慢解释啊。现在外面不好说话,你先别问了!”没办法,先拖一拖吧,拖得一时算一时,自己还真得好好想想。这种事情以后肯定少不了,湘儿现在是侍女,将来是夫人,哪避得过去啊!
“哦……湘儿知道了。”小丫头就是好,听话!