现在小龙虾泛滥是一个世界性难题:欧洲、亚洲、美洲、非洲都面临这个问题。。。。。。比如说当年把小龙虾带到汉国的东瀛现在小龙虾就泛滥成灾,原来的二十只小龙虾繁殖出不计其数的后代。什么下水道排水沟里都是小龙虾,严重的地方下水道都被小龙虾堵塞住。
所以杨萌才对今井梦露说:小龙虾是他们那边的噩梦。
那样的环境下长大的小龙虾能吃么?自然不能,所以东瀛人桌上来的小龙虾也不是吃的,而是碾碎了当废料种地用。事实上欧洲美洲很多地方也都是这么做的。
这就给人一个误解:以为外国人不吃小龙虾。
事实上很多国家都有吃小龙虾的习惯。甚至汉国都不是小龙虾消费的主要市场!
像美洲、加勒比海地区、大洋洲、非洲、欧洲都有养殖食用小龙虾的传统和历史,很长时间段内,世界上消费小龙虾最多的国家并不是汉国而是星条国。就说1990年的时候,路易斯安那州一个州的小龙虾产量就占当年世界小龙虾总产量的90%,其中70%是被当地人自己食用的。
到了现在每年四月五月,包括加州、佛罗里达、路易斯安那等几个出产小龙虾的州都会举办‘小龙虾狂欢节’,那时候无数人涌入这些地方,架起大锅用咖喱、肉桂、辣椒、柠檬汁之类烹饪成吨的小龙虾供人食用!
事实上汉国的小龙虾有相当一部分是用来出口的!出口给老外们吃!其中八成是出口给欧美国家,其余的几乎都给了东瀛------他们特喜欢吃这玩意!
这下很多人就不解了:人家老外那边小龙虾都泛滥了怎么还要从汉国进口小龙虾呢?
首先,老外那边不是所有地方都小龙虾泛滥,只是局部地区,另外呢,从汉国进口小龙虾比自己捕捉便宜。
而且老外‘笨’。
这还真不是开玩笑,这就要说中餐的厉害了!
事实上星条国那边烹饪小龙虾的方式也很不错,一般都是以洋葱柠檬调味,再加入玉米香肠之类的一起烹饪,味道也很不错。但是小龙虾这玩意一定要吃辣的,不辣不会上瘾不是?
在汉国呢?很长时间一段时间都是白灼或者蒸熟了蘸酱汁来吃,还没有那么受欢迎。价格也很便宜。就是个填饱肚子的小玩意而已。
可是湖北潜江那边的吃货彻底改变了小龙虾的生存现状。
上世纪八十年代开始,潜江人就开始炒制小龙虾,一款‘油焖小龙虾’开发出了小龙虾的美味。后来等到小龙虾进入川地的时候,人们发现麻辣口味正好是掩盖小龙虾土腥味的好办法,于是开始小龙虾开始火爆全国。关于小龙虾的烹饪方式也是丛出不穷,什么蒜蓉小龙虾、啤酒小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾。。。。。。满足了不同人的口味。
而潜江人又开发出了‘虾稻连作’的养殖方式大量养殖小龙虾
。现在75%以上的小龙虾都是养殖在稻田里,湖北一个省占据了全国养殖小龙虾的半壁江山。现在很多地方就靠着养殖小龙虾出名,比如说盱眙(xu yi),如果不是小龙虾可能很多人都不知道这俩字怎么写!
这也就导致了汉国小龙虾火爆,变成了汉国最受人喜欢的美食之一。
小龙虾在外国没有那么火爆还有一个原因:不少人认为小龙虾生活环境太差都是生活在污水中,长得也怪吓人的,所以很多人是拒绝吃小龙虾的。本来人就少,吃的人再少一些那怎么解决小龙虾泛滥的问题?
一边嫌弃一边无法拒绝小龙虾的美味,这也让老外挺纠结的。
但是人家也有办法:他们从汉国进口的小龙虾是剥掉壳只有虾肉的------这样方便烹饪。而汉国出口的小龙虾大部分都是这种。
看着白嫩嫩的小龙虾肉很自然就忘记了它们原来的样子了,赶紧买回家做着吃------标准的‘口嫌体正直’。
东瀛也是如此。人家号称‘亚洲最接近西方的国家’,爱吃不爱吃小龙虾?也爱吃!每年从汉国进口了大量的小龙虾肉,但是另外一方面却又放任小龙虾在本国泛滥。
而且从汉国进口的还有一个原因就是:卫生。
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