第518章 比刀工

他也没说错，中餐讲究刀工，而西餐呢？倒也不是不讲究，但是和中餐比起来那就不是一个水平线上！

    杨萌点了点头：“老爷子，你这话说的还真没错，我原来也以为‘外国的月亮圆’，结果出去了一圈后发现，该愚昧的他也愚昧！人家总统说了喝消毒液能治病，新闻播出不到十分钟就真有人喝了消毒液死翘翘了！就连那蜘蛛侠在遇到钢铁侠之前也是连个护照都没有不是？（参见《美队3》）”

    结果杜老板听后一脸迷茫：“什么蜘蛛？什么侠？”

    杨萌挠头了，得，有代沟啊！鸡同鸭讲！

    杜老板却对杨萌招了招手：“来啊，露两手看看！”

    他这么积极让杨萌‘露两手’是有私心的，他是想看看杨萌天赋如何，把这刀法传给杨萌。

    小四儿虽然现在刀法不错，但是天赋摆在那里，很难有更高的突破。他不想自己的刀法就此失传，原来想传给柳成虎，结果柳成虎瞎了，现在看杨萌说话对自己的味，想看看杨萌有没有天赋，如果有的话收个徒弟也不错啊！

    柳成虎这么重视的人，甚至把自己和柳撼山的关系都告诉了他，这说明这人应该人品不差！

    不过杨萌倒不知道杜老板是这样的想法，现在的他心里反而觉得有点儿别扭。

    你这老头怎么回事？我就在你切肉的时候多说了两句跟我自己的亲妹妹解释两下，还一直在帮你说好话，你却非让我来切肉？

    天底下哪有去饭店

    吃涮羊肉还要自己切羊肉的规矩？

    说的好听，让我‘露两手’，你什么意思？想看我出丑？想要对比一下你的刀工多厉害？

    呵呵，你想多了！

    想到这杨萌站起身来：“那就恭敬不如从命了。”

    门外有个净手池，杨萌去洗了洗手擦干净后回到屋内，想要去抓那把大宽刀。

    杜老板看后却伸手拦住了他：“小兄弟，这把刀是我特制的，一般人用不惯，有普通的生铁菜刀我给你拿一把？”

    杨萌摇了摇头：“就用这把就行了！”

    “这把刀。。。。。。”杜老板还想说话，杨萌已经一伸手抓起砧板上的菜刀直接向天上就是随手一扔。菜刀旋转着就上了天！等到人回过神来的时候，菜刀已经落了下来。

    杜老板下意识的后退一步向后躲闪刀落地，而杨萌却一动没动，而是伸出了一只手指，然后让人震惊的一幕出现了：大方菜刀的刀背落在杨萌手指上，然后就以杨萌的手指为轴，快速的旋转起来！

    杜老板刚想说话，杨萌却用左手从砧板上拿起一块羊肉放在手里，而右手在不断旋转的大片子刀也停了下来被杨萌拿住了刀背。

    “你不用砧板？”杜老板赶紧出声道：“小兄弟，你可不要托大，我这刀是特制的，不是一般的锋利！你不小心就会受伤，你看我的砧板就明白了！”

    杨萌微微一笑：“银杏木砧板，用了起码三十年，这么粗大的银杏木砧板用了这么久确实不容易。”

    其实砧板也是有讲究的，一般来说铁木的砧板更加的坚硬，尤其是龙州那边的质量最棒！但是现在的铁木已经被保护起来了，现在国内卖的铁木砧板一般都是东南亚那边过来的。

    铁木砧板好是好，但是并不适合北方，因为这是南方树木，那边空气湿度大；而北方更加的干燥，所以在北方铁木砧板如果不好好保养的话容易开裂。

    而银杏木砧板没有铁木砧板那么硬，但是它的硬度对菜刀刀刃还有保护作用，另外银杏木有特殊气味，既有抗菌的作用还不容易开裂。所以更适合北方使用。而切羊肉又不需要用力猛剁，这银杏木砧板当然最合适不过了。

    通过这个银杏木砧板就能看出来这个杜老板确实很讲究，但是杨萌需要么？

    根本不需要！

    只见杨萌右手大刀左手羊肉，刀片就在手上上下翻飞。众人的眼睛都跟不上杨萌下刀的速度，只看到一片片切好的羊肉准确的落入面前的盘子里。

    “搞定！”

    杨萌说完话后几人才发现杨萌手里的羊肉已经切光，而落入眼前的盘子里的羊肉竟然自然落成了一朵玫瑰的图案。

    正好这时候门被推开，牛知琴和欧娜走了进来，看到众人的表情牛知琴不解问道：“你们一个个的张着大嘴干什么？”

    她语音刚落，就看到杜老板狠狠地一跺脚愤愤说道：“操，从今天开始我如果再切羊肉老子不姓杜！”