第七十九章 我看能行

哥把手里的活计撂下，沈承安也放下了，拍了拍身上的灰就打算回家去。

    “小叔，今天我和馅包鱼肉饺子，你不想尝尝？要是好吃回头我们就要在大集上摆摊子的。”小叔不去可不行，七夕对这个小叔很亲近，自家第一次包饺子，当然要一起尝尝。

    “咋？你们要摆摊子？”沈承厚一上午光顾着干活儿，这事儿还没跟弟弟提过，沈承安还是刚知道，马上惊讶问道，“那啥鱼肉饺子，咱家也没干过这个？你们这是听谁说的，真要试试？”

    末了有些不好意思地扭头看了李家二哥一眼，觉得自己嘴太快了，这不是当面怀疑人家的好意呢吗？

    换了谁也肯定以为这是李氏娘家人给寻的赚钱门路，咋都想不到七夕一个小丫头身上去。

    “行不行吃了就知道了，所以小叔必须得跟着去，你还得帮着把把关呢，要是大家伙儿都说好吃，那咱回头赚钱的把握不就更大了？”七夕也没说是自己的主意，生意做起来最重要的，剩下的又有啥关系。

    跟三哥一家本来就亲近，要是留他在家吃饭他肯定不会那么客气，可那是三嫂的二哥家，他因为爹和四哥的事儿，老觉得在三嫂的娘家人面前抬不起头来，所以沈承安才不想跟着一起去吃饭。

    结果还不等他再拒绝说啥，李泰和已经是不由分说拉着他一起走了，说自家人上门吃顿饭怎么了，这么长时间他还没去过，就当是去认认门了，这话说得让沈承安根本没法拒绝。

    这下众人才把院里的活计收拾了，先是去鱼塘捞了不少鱼，这才一起回了李泰和家。

    等沈承安去了才知道，他先前的担心都是多余的，李家人对他很亲近，但也不会特意客气啥的，都知道沈家这个五小子是个好的，把他当自家人一样，老爷子怕他拘束，就说正好还没吃饭呢，让他过来给搭把手。

    沈承安乐得没被客客气气让着坐在那里等着吃，赶紧过去给搭把手，跟老爷子还真聊起来了。

    这头七夕也忙开了，为了让大家相信爹娘不是惯着孩子瞎折腾，虽说这之前有二舅二舅母早就相信了，她这第一次包饺子还是卯足了劲儿要做好了。

    和面她的手劲儿有些不行，再说也忙不过来，就交给了娘和大舅母，和好的面要放在那里醒大约两刻钟，以前她们就常念叨“软面饺子硬面面”，意思是擀面条那面要硬，包饺子就要软一些，但也就是比擀面条的面稍微软一些，不能太软了。

    葱姜蒜料酒啥的都备好，杀鱼剔肉七夕全不用旁人，鱼肉洗净去皮丢骨，净鱼肉绞成茸，猪肥膘肉剁成泥，鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩，搅拌的时候要不停地往里头加花椒水。

    肥猪肉是用来增加香度和不腻的口感的，有的人家包的时候也不放肥肉，七夕想了想，这以后是要在大集上卖的，来吃的很多是跟他们家一样的乡下人，饺子越香越好，再说那花椒水她用的是空间水，也不怕会减少了鱼的鲜味儿。

    馅料调好了七夕也不管包了，家里这么多人，几个小丫头个顶个的是包饺子的好手，七夕转头就去调汤。

    李泰和家煮面条每天都会熬大骨头汤，这省了七夕不少事儿，一边弄一边想着往后自家也得熬汤，回头最好是能熬些浓汤带过来，到时候烧火一兑水就行了。

    那头饺子包好，七夕这里汤也烧开了，饺子下锅到出锅上桌，整个过程看得汤氏眼都不眨，直说这小外孙女啥时候这么厉害了。

    一家人早就被七夕按着坐在桌前，说只管等着她一碗一碗盛了端上来就是了。

    可惜了没有小虾米，这快冬天了也没有新鲜的小白菜啥的，要不然那味儿还更好些，七夕就切了些泡好的干香菜放在小碟子里，爱吃香菜自己放里头一点儿。

    结果那饺子鲜得李远一个人就吃了三碗，往常蒸饺或者水饺都没少吃，可像是吃馄炖一样连汤带水地吃，这还都是头一次。

    “好吃，这味儿可是正得很，真没想到鱼肉包饺子这么香，你们这是咋琢磨出来的？”李远吃得饱饱的放下碗筷，看着女儿女婿道，“我看能行，这些年我也吃过不少铺子摊子的馄炖饺子啥的，还真没觉得谁家的比这个味儿好。”