第59章 食戟开始!

料应该是法国的名菜吧！

    法式煎鹅肝，嗯，高卢鸡也就只能拿出这些东西了。

    史密斯也不愧是米其林三星厨师，虽然对于人种方面他抱有很多的偏见，但是个人水平还是很不赖的。

    很麻利地直接去除了鹅肝上面的皮膜，随后直接一刀划开鹅肝从其中以迅雷不及掩耳之势直接迅速而又熟练地掏出血管。

    而在之后他的行动不同于一般的厨师处理鹅肝的行动。

    一般地厨师都会在鹅肝的表面添加香料腌制入味的，而他却是把这些香料直接从刚才开的那个口子给直接放入了鹅肝之中。

    虽然这样能够让味道更加有层次感，但是这却是一种孤注一掷的做法，因为一旦在涂抹香料的时候涂抹地不均匀的话，这将会对口感产生很不利的影响。

    对于一般的食客来讲或许没什么，但是对于这些对待美食方面近乎苛求的评委来讲，零分。

    而他敢这么做，尤其是在这样的场合之中这么做，他肯定是把这招当作杀手锏之一。

    在里面和外面都涂上香料之后，史密斯就把鹅肝放下等着入味。

    一般的鹅肝需要腌渍约2小时，但是很明显如果这么做时间会不够的，所以这也是他在里面涂上香料腌制的原因之一。

    等着这段时间，史密斯开始处理其他的东西。

    把苹果去皮去核，然后和胡萝卜一样切成片，土豆则被蒸煮之后捣蒜成为土豆泥。

    等到完成了这些之后，配菜的准备工作基本上已经完成了。

    那么就等鹅肝被腌制好和调配烧汁了。

    画面转向李林选手。

    李林准备了几节藕，一些鲜肉，一些大米，鸡蛋，胡萝卜，小青菜和一系列的调味料。

    当然还有几个大大的梨。

    而他的那桌台上还有几节竹子。

    首先李林选择拿起了藕，把皮挂掉，切成一节一节的。

    随后他掏出菜刀，深吸一口气，直接对着这个藕切了过去。

    俗话说藕断丝连，然而李林直接用开挂的速度直接切着这些藕片，他们根本没有来得及出丝粘连。

    在每一个藕都被给均匀地切成了薄薄的藕片之后，李林暂时把这些藕片泡入水中。

    接下来李林拿出来了那一块鲜肉，这块肉是猪后腿肉，瘦肉多脂肪少很适合做肉馅。

    李林先是仔细地观察并且抚摸了一波这块肉，嗯，他不是神经病，也不是对这块肉有特殊的癖好。

    他只是观察了一下这块肉的新鲜程度，五官被强化了他能够根据他所积累的智商判断出食物的新鲜程度。

    知识就是力量，而知识同样也是需要积累的。

    “神之舌”绘里奈虽然味觉超群，但是她也是经过她的父亲地狱式的训练才能把他的才能开发到这样的程度。

    有才能是一回事，但是努力又是另一回事。方仲永很厉害，他几岁就能够作诗，然而到时候不经过训练的结果就是“泯然众人”。

    要有充足的知识储备与经验才能最好地把才能给发挥出来，想一步登天的基本就是痴心妄想。