第319章 刀功的极致体现：切冰！

薄片也极容易破碎，对菜刀也有极强的要求，这种刀功检验的不是切下来冰块的薄厚，而是是否让冰块上不出现冰纹，当然，一道冰纹也不出现也是不可能的，那属于完美的切冰，我还没有听谁说过能够达到的，这个张师傅，切冰恐怕也会呈现几道冰纹，只是相对冰纹较少吧。”

    冰纹就是冰面破碎形成的纹路，切冰形成的薄冰，多多少少都会呈现细碎的冰纹，比赛切冰，比赛的就是切下来的博饼上冰纹多少。

    韩雨堰跟安小小都有些嗔目结社，安小小更是忍不住问道：“秦哥，那你为什么说这个张浩很聪明呢？”

    “切冰最要紧的就是腕力，这个跟年纪有很大的关联……”秦一月指了指那个张浩，“这张浩身强力壮，体格魁梧，力气不知道比老板要厉害多少，让他切冰简直得天独厚，他选择跟老板比切冰，就是一个极佳的选择。”

    听到秦一月的话，安小小跟韩雨堰纷纷有些担心的看向叶垂。

    而叶垂脸上也终于不再是那种平淡的表情了，露出了一抹有些担心的神色：“切冰啊，这个的确是有些难度……”

    看到叶垂终于承认不行，圣华苑的一众厨师纷纷得意起来，可叶垂接下来的话，却又让他们同时无语了——

    “这个的确难度太大，我可没办法切出没有任何冰纹的博冰来，就我的腕力估计至少也会留下一道冰纹。”叶垂揉着自己的手腕有些感叹的说道。

    至少留下一道冰纹？

    这话又让圣华苑的厨师恼羞成怒了：张浩切冰的功夫很厉害，可每一次都会至少留下三道冰纹，这已经是极为了不起的成绩了，叶垂竟然说自己至少会留下一道冰纹？

    难道切冰他还指望自己可以一道冰纹都不留，做到完美？

    张浩突然觉得自己受到了某种侵犯，他从众多菜刀中拿出了一把出来：“叶老板，我们开始比赛吧。”

    “好啊，潘哥，麻烦你到冷藏室内去取两块冰来。”叶垂转头冲潘庆国说道。

    潘庆国连忙答应。现在虽然已经是热天，但厨房内的冷藏室依然还是运行的，储存一些容易腐坏的食材，潘庆国叫上了孟刚跟黄勇，到冷藏室搬出了一大块冰来，这冰块也是特意制作的，毕竟有些菜肴是要用得上冰块，是厨房内常备的东西。

    叶垂又看了秦一月一眼。

    秦一月会意，拿过自己的杀生走了过来，菜刀飞舞，将冰块劈成了大小相等的两等份儿。

    这杀生菜刀的锋利之处可见一斑。

    叶垂冲张浩做了一个请的动作：“张师傅，这两块冰大小差不多，你先来选择一块吧。”

    “那我就先献丑了。”

    张浩有心要用自己的刀功教训叶垂，这时候也没有什么推辞，直接走过去抱起了其中一块冰来，走到了旁边案板上，一只手扶着冰块，另外一只手握着菜刀高高扬起。

    只见他稍微酝酿了一下，菜刀便迎头劈下，只听嗖的一声，菜刀迅速的向着冰块斩下，接着是一阵颇为刺耳的哗啦声。

    菜刀斩下，冰块掉落。

    那切面竟然是说不出的平整。

    将一整块冰块给劈开，并不需要多么精湛的刀功，可要想在一整块冰块上面，切下薄薄的一片来，那绝对不是简单容易的事情。

    其他厨师纷纷围拢了上去。

    殷悦华更是抢先从案板上小心翼翼的将那切下的薄冰双手托了起来，细细打量：“两道冰纹！小张，你这一次做的很好，超过了以往的最好成绩！”

    张浩伸手擦了擦额头上的汗水，虽然刚才只砍下了一刀，可这一刀却仿佛耗费了他许多的精力，对这个成绩他也十分满意：“这一次发挥不错，薄冰上只有两道冰纹，那不知道叶老板你的水平会怎么样呢？”

    所有人看向叶垂。

    叶垂走到另外一个冰块前面，伸手抚摸了一下冰冷的冰块，另外一只手挥舞了一下菜刀。

    “上一世的时候我可以切出没有一道冰纹的完整薄冰，切冰可以说是已经达到了完美地步的，不过……”叶垂心中暗暗想着，“不过这一世我的腕力大打折扣，刀功也没有恢复到上一世百分百的水准，这切冰更是第一次尝试，不知道会有什么样的成绩呢？”

    这么想着，叶垂脸上冰冷神色一闪而过，菜刀迅猛的一刀斩下……(未完待续请搜索，小说更好更新更快!

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